EKONOMİ

Yayın Tarihi: 13.03.2018 Salı 11:50:00

Süt ürünlerinde büyük değişim

Süt ürünlerinde büyük değişim

Süt ve süt ürünleri üreten ticari işletmelerce toplanan inek sütü miktarının, 2017 yılı Ocak ayına göre %13,4 arttığı Ocak ayında, yumurta ve tavuk eti üretimi de yıllık bazda arttı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Süt ve Süt Ürünleri Üretimi ile Kümes Hayvancılığı Üretimi, Ocak 2018 verilerini açıkladı.

Buna göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %13,4 oranında artarak 845 bin 191 tona yükseldi.

Ocak ayında ticari süt işletmelerinin içme sütü üretimi, bir önceki yılın aynı ayına göre %22,1 oranında artışla 178 bin 400 ton olarak gerçekleşti.

Karışık peynirlerin üretimi ikiye katlandı

İnek peyniri üretiminin bir önceki yılın aynı ayına göre %12 artarak 60 bin tona yükseldiği Ocak 2018’de, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynirlerin üretimi neredeyse ikiye katlandı. Söz konusu ürünlerin üretimi, bir önceki yılın aynı ayına göre %90,9 artarak, 616 ton oldu.

Ocak 2018’de bir önceki yılın aynı ayına göre yoğurt üretimi %5 artışla 93 bin 535 ton, ayran üretimi ise %12,1 oranında artışla 52 bin 965 ton olarak gerçekleşti.

Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

Toplanan inek sütü, Ocak 2018

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki aya göre %0,4; takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı ise Ocak 2018’de bir önceki yılın aynı ayına göre %13,4 arttı.

DİĞER HABERLER