ETKİNLİKLER

Yayın Tarihi: 12.09.2017 Salı 13:10:00

Gıda sektöründe yeni yaklaşımlar

Gıda sektöründe yeni yaklaşımlar

Gıda sektöründe yeni yaklaşımların ele alınacağı 4. Uluslararası Gıda Kongresi, sürdürülebilir bir gelecek için üreticiler, akademisyenler ve sektör profesyonelleriyle el ele veriyor.

4. Uluslararası Gıda Kongresi 28-29 Eylül’de Bursa’da Merinos Atatürk Kongre ve Kültür Merkezi’nde düzenlenecek.

Sorumluluğunu bilen üreticilerin bilmeyenlere örnek olması amaçlanırken, konunun akademik tarafında yer alan araştırmacı ve eğitimciler geleceğe ışık tutacak.


Daha sürdürülebilir bir gıda geleceği yaratmak ve gıda sistemimizdeki boşlukları kapatmada teknolojinin rolünü daha iyi kavrayabilmek için harekete geçen Bursa Ticaret ve Sanayi Odası Gıda Tarım ve Hayvancılık Konseyi, kamuoyunun bilgi sahibi olacağı bir platform oluşturmayı amaçlıyor. Kongre Düzenleme Kurulu’nun Başkanlık görevini BTSO Gıda Tarım ve Hayvancılık Konseyi Başkanı Dr. Mustafa Yıldız yürütecek.

Kongrenin Bilim Kurulu Başkanlığı’nı Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. Ö. Utku Çopur üstlenirken, Onur Kurulu’nda ise Bursa Valisi İzzettin Küçük, Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Recep Altepe, Uludağ Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Yusuf Ulcay, BTSO Başkanı İbrahim Burkay, Bursa Ticaret Borsası Başkanı Özer Matlı yer alıyor.

KONUŞMACILAR

Marcel Bruıns Uluslararası Tohum Federasyonu Eski Genel Sekreteri

Dr. John Ingram Oxford Üniversitesi

Dr. Ayşegül Çoruhlu Beslenme Uzmanı

Ufuk Tarhan Futurist

BİLİMSEL PROGRAM

28 EYLÜL 2017 - PROGRAM

09:00 - 10:00      Kongre Kayıt

10:00 - 10:45      PROTOKOL KONUŞMALARI

10.45 - 11.45      KÜRESEL AÇLIĞIN AZALTILMASI - ÜTOPYA VEYA GERÇEK

KEYNOTSPEAKER / Marcel BRUINS - Uluslararası Tohum Federasyonu Eski Genel Sekreteri

11:45 - 12:00      Kahve Arası

12:00 - 13:00     

OTURUM / ULUSAL VE GLOBAL GIDA GÜVENLİĞİ

Oturum Başkanı Harun Seçkin- Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Gıda ve Kontrol

Genel Müdür Yardımcısı Vekili

Konuşmacılar:

* Prof. Dr. Nevzat ARTIK-Ankara Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğr. Üyesi

* Ahmet Hamamcıoğlu - Sigma Center

* Petek ATAMAN - Gıda Güvenliği Kongresi Koordinatörü ve Yakın Doğu Üniversitesi Yar.Zam. Öğr. Üyesi

* Dr. Arzu ERDİ - Bursa Valiliği AB Proje ve Dış İlişkiler Koordinasyon Merkezi AB Proje ve Eğitim Koordinatörü

13.00 - 14.00      Öğle Arası / Workshop / Şef Zafer TOK Sunum ve Gösterisi

14.00 - 15.15      OTURUM/ GIDADA COĞRAFİ İŞARETLER

Oturum Başkanı / Ayşin Işıkgece - Carrefoursa Gıda Direktörü

* Murat Öztürk - Orhangazi Ticaret ve Sanayi Odası Başkan Yardımcısı

* Doç. Dr. Sertaç DOKUZLU-U.Ü Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi

15.15 - 15.30      Kahve Arasi

15.30 - 16.45      OTURUM / GIDA SÜRDÜRÜLEBİLİRLİĞİ ve İKLİM DEĞİŞİKLİĞİ

Oturum Başkanı: Prof. Dr. Abdurrahim Korukçu-Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi

Konuşmacılar

* Dr John Ingram - Oxford Üniversitesi Öğretim Üyesi Çevresel Değişim Enstitüsü (ECI) Gıda Programı Lideri

* Doç. Dr. Hakan Büyükcangaz , U.Ü. Biyosistem Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi

* Prof. Dr. Gülden Pekcan - Hasan Kalyoncu Ün. Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi

16.45 - 17.30      OTURUM / TOPLUMSAL VE TEKNOLOJİK DEĞİŞİMLERDE GIDA BİLİMİ VE TEKNOLOJİSİNİN ROLÜ

Oturum Başkanı: Prof. Dr. Mehmet Pala - Haliç Üniv. Sağlık Bilimleri Enstitüsü / Beslenme ve Diyetetik

Konuşmacılar

* Prof. Dr. Feramuz ÖZDEMİR - Akdeniz Üniversitesi Gıda Müh. Böl. Öğretim Üyesi

* İlknur Menlik, Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu Genel Sekreteri

29 EYLÜL 2017 - PROGRAM

10:00 - 10:45      KONFERANS / İKLİM DEĞİŞİYOR, GIDA VE TARIM DA DEĞİŞMEK ZORUNDA

Prof. Dr. Mikdat Kadıoğlu,  İTÜ Uçak ve Uzay Bilimleri Fakültesi, Meteoroloji Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi

10.45 - 11.45      OTURUM /GEÇMİŞTEN GÜNÜMÜZE GASTRONOMİ

Oturum Başkanı: Prof. Dr. Türkan Kutluay Merdol -Atılım Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı

Konuşmacılar

* Doç.Dr. Özge Samancı Özyeğin Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü

* Aydın Demir - Feriye Mutfağı'nın Şefi * Ömür Akkor - Mutfak Araştırmacısı

* Ömür Akkor - Mutfak Araştırmacısı

* Gürkan Boztepe - Gastronomi Derneği Genel Başkanı-Marka Doktoru Kurucusu

11.45 - 12.00      Kahve Arası

12.00 - 13.00      KONFERANS / GELECEĞİN GIDALARI

Ufuk Tarhan - Fütürist

13.00 - 14.20      Öğle Yemeği (Workshop / Kitap İmza)

14.20 - 15.00      KONFERANS / KUANTUM BESLENME

Dr. Ayşegül Çoruhlu - Beslenme Uzmanı

15.00 - 15.15      Kahve Arasi (3d Atölye)

15.15 - 16.15     

OTURUM/ GIDA SANAYİİNDE İNOVASYON

Oturum Başkanı : Prof. Dr. Sedat Velioğlu

* USSAL ŞAHBAZ-GE İnovasyon Lideri

* Yıldıray İstanbullu-Gıda Enstitüsü Müdürü

* Ömer Berksun - TKDK Bursa İl Koordinatörü

* Samet Serttaş - Herbalife Kurumsal İlişkiler EMEA Bölgesi Kıdemli Müdürü-Gıda Takviyesi ve Beslenme Derneği Başkanı

16.15 - 17.15      OTURUM / TÜRK GIDA SEKTÖRÜNÜN 2023 VİZYONU

Oturum Başkanı: Selman Ayaz - Gıda İşletmeleri ve Kodeks Daire Başkanı

Konuşmacılar

* Servet Topaloğlu - Perakende Mentörü

* Mustafa Fındık - Marmarabirlik Ar-Ge Müdürü

DİĞER HABERLER