TÜRKİYE

Yayın Tarihi: 08.11.2017 Çarşamba 06:00:00

Kendi kurduğu tesiste üretim yapıp satıyor

Kendi kurduğu tesiste üretim yapıp satıyor

Afyon’da Gıda Mühendisi Soner Çakır, 2 yıl önce kurduğu tesiste 30 çeşit bitkiden ürettiği organik sirkeleri, yurt içinin yanı sıra Avrupa ülkeleri ve Arabistan’a gönderiyor.

Afyonkarahisarlı gıda mühendisi Soner Çakır, lavanta, alıç, kozalak ve hurma başta olmak üzere yaklaşık 30 çeşit bitkiden ürettikleri organik sirkeleri hem Türkiye geneline hem de yurt dışına gönderiyor.

Genç girişimci Çakır, 2 yıl önce memleketinde kurduğu tesiste, yıllarca yurt dışından ithal edilen sirkeleri üreterek, ülke ekonomisine katkı sağlıyor.

Çakır, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Afyonkarahisar Organize Sanayi Bölgesinde kurduğu işletmede, önceden yurt dışından Türkiye'ye ithal edilen sağlık sirkelerini üreterek, birçok ihraç etmeye başladıklarını söyledi.

Ürettikleri sirkelerin salatalarda kullanılan fabrikasyon ürünlerle karıştırılmaması gerektiğini belirten Çakır, tamamen organik üretilen sirkelerin insan sağlığına birçok faydasının olduğunu aktardı.

Çakır, işletmelerinde 30 çeşit bitkiden sirke ürettiklerine dikkati çekerek, şöyle devam etti:

"Organik sirkenin en az 1-2 yıl fıçılarda bekletilmesi gerekiyor. Ardından olgunlaşıyor ve akabinde de dolum yapılıyor. En büyük özelliği de sirkelerimizin organik meyveler toplanarak yapılması. Ürettiğimiz sirkelerin her birinin ayrı özelliği var. Ürünlerimizi kullanan insanlar bu özelliklerinden yararlanıyor. Kereviz, yulaf samanı, kozalak, lavanta, enginar, hindistan cevizi, yeşil ceviz, hurma, limon, arpa çimi, buğday çimi, kırmızı pancar, alıç gibi farklı meyve ve diğer bitkilerden sirke yapıyoruz."

Türkiye'de 10 yıl önceye kadar sirke olarak sadece üzümden elde edilen ürünün bilindiğine işaret eden Çakır, insanların farklı lezzetlere yönelmesi ile organik sirkelerin evlere daha çok girmeye başladığını vurguladı.

Çakır, sektörde en fazla sirke çeşidi üreten firmalar arasında yer aldıklarını dile getirerek, dünyada hiç yapılmamış birkaç sirke türünü ürettiklerini anlattı.

DİĞER HABERLER

', 'auto'); ga('send', 'pageview');