TÜRKİYE

Yayın Tarihi: 29.10.2018 Pazartesi 12:25:00

Kilosu 45-50 lira

Kilosu 45-50 lira

Adana'nın Feke ilçesinde köylüler topladıkları Sedir mantarını hem tüketiyor hem de pazarda satarak geçimini sağlıyor.

Mutfakların vazgeçilmezi Sedir (Katran) mantarı sonbaharda yağmurların yağması ve güneşin kendini göstermesiyle orman köylülerinin geçim kaynağı oldu. Yüksek dağların eteğinde Sedir (Katran) ormanlık alanında yetişen sedir mantarını toplamak isteyen köylüler, mesaiye erken saatlerde başlıyor.

Sedir (Katran) ormanında kendiliğinden yetişen mantar , özellikle bol yağışın ardından rahatça toplanıyor. Küçük kümeler halinde yetişen Sedir (Katran) mantarı, tadı ete benzediği ve yüksek besin değeri nedeniyle tercih ediliyor. Sedir mantarın faydaları bu mantar türünün tıbbi özellikleri, antimikrobakteriyel, antioksidan, karaciğer koruyucu, antidiyabetik, bağışıklık sistemini düzenleyici, antitümör, kolesterol düşürücü ve kan şekerini düzenleyici etkileri bulunmaktadır.

Sedir mantarının antimikrobakteriyel, antioksidan, karaciğer koruyucu, antidiyabetik, bağışıklık sistemini düzenleyici, antitümör, kolesterol düşürücü ve kan şekerini etkileri olduğunu belirtiliyor.

 

DİĞER HABERLER