KÜLTÜR - SANAT

Yayın Tarihi: 28.02.2017 Salı 11:27:52

Coğrafi işaret sayısı neden az?

Coğrafi işaret sayısı neden az?

Türkiye’de birçok peynir çeşidi bulunmasına rağmen coğrafi işareti olan peynir çeşitleri oldukça az.

Türkiye'de birçok peynir çeşidimiz bulunuyor. Bu peynirlerin uygun kriterlerle geleneksel şekliyle üretiminin sağlanması için coğrafi işaret büyük önem taşıyor.

Beyaz peynir, kaşar, tulum peyniri, örgü peynir, çeçil peyniri ilk etapta aklımıza gelenler ancak Türkiye'de peynir çeşidi bol.

Mevsimine göre, inek, koyun, keçi ve manda sütünden elde edilen peynirler kahvaltı sofralarının her yörede vazgeçilmezi. Yıllardır süregelen reçetelerle üretilen peynirlerin yurt dışında bilinirliği oldukça az.

Diyarbakır örgü peyniri, Edirne beyaz peyniri, Erzurum civil peyniri, Erzurum küflü çivil peyniri(göğermiş peynir), Erzincan tulum peyniri, Ezine peyniri, Hellim, Kars kaşarı coğrafi işaret alan peynirler. Peynir çeşitlerimizi göz önüne alırsak sayısı oldukça az.

Türkiye genelinde başvurusu gerçekleşen diğer peynirler ise; Bergama tulum peyniri, Ezine eski kaşar peyniri, Ezine inek peyniri, Karaman Divle obruğu tulum peyniri, Kırklareli beyaz peyniri, Şavak tulum peyniri, Şavak salamura peyniri, Şavak kelle (teleme) peyniri, İzmir tulum peyniri, Yozgat çanak peyniri, Maraş parmak peyniri, Manyas kelle peyniri, Malkara eski kaşar peyniri.

DİĞER HABERLER

', 'auto'); ga('send', 'pageview');