BESLENME

Yayın Tarihi: 27.09.2017 Çarşamba 13:15:00

Tereyağının sahtesi dışarıda....

Tereyağının sahtesi dışarıda....

Prof. Dr. Ahmet Aydın, 7'den 70'e Taş Devri Diyeti kitabında tereyağı tüketmenin sağlığa olan faydalarından anlatırken, tüketilen tereyağının endüstriyel üretim değil köy tereyağı olmasının önemini vurguluyor.

7'den 70'e Taş Devri Diyeti kitabında tereyağının sağlığa olumlu faydalarından bahseden Prof. Dr. Ahmet Aydın, endüstriyel olarak üretilmiş içinde katkı maddesi bulunan tereyağlarından uzak durulması konusunda da uyarmıştı.

Henüz sağlıklı beslenmeye başlayamamış ve ekmeğin 'morfin' etkisinden kurtulamayanların 'tereyağını ekmeksiz nasıl yiyeceğiz?' sorularına onlar sormadan biz cevap verelim. Tereyağında yumurta yapılabilir, sıcak yemeklerde tereyağı kullanılabilir, turba, havuca sürerek yenebilir, hatta cevize sürebilir, çaya kahveye koyabilirsiniz.

Prof. Dr. Ahmet Aydın Hocamız tereyağıyla işgili neler diyor?

Tereyağının yararları:

▪️ En iyi A vitamini kaynağıdır.

▪️ Yüksek oranda antioksidan (kolesterol, A vitamini, E vitamini, selenyum) içerir.

▪️ Konjuge linolenik asitten (CLA) zengin olup, antienflamatuvar, antiallerjik ve antikansorejenik etkileri vardır.

▪️ İyi bir iyot kaynağıdır.

▪️ Diş çürükleri ve osteoporoz riskini azaltır. ▪️ Lesitinden zengindir.

Urfa yağı (sade yağ, sarı yağ da denir) Tereyağı gibi yararlıdır.

Kuyruk ve iç yağı Tereyağı gibi yararlıdır.

Hayvani yağlar (doymuş yağlar)

▪️ Oldukça dayanıklı yağlardır. Trans yağ asitleri oranları düşüktür.

▪️ Tereyağı mükemmeldir! Mümkünse özgür otlayan hayvanların yağı (köy tereyağı).

▪️ Tereyağının piyasada sahtesi çoktur (margarin üzerine giydirilmiş). Sahtesi dışarıda bırakıldığında geç erir, bıçakta fazla leke bırakır.”

Kaynak: Prof. Dr. Ahmet Aydın 7'den 70'e Taş Devri Diyeti
Sağlıklı Yaşıyoruz®

DİĞER HABERLER