SAĞLIK

Yayın Tarihi: 02.03.2016 Çarşamba 16:39:46

Diyabetlilere özel un üretildi!

Diyabetlilere özel un üretildi!

Konya’da bir un fabrikasında diyabetlilere özel un üretildi. Detaylar haberimizde…

Üretilen un kan şekerini yüzde 40 daha az yükseltirken, yüzde 30 lif oranına sahip.

Konya Yıldızı Un Fabrikası Genel Müdürü İbrahim Güzel, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, “Beyaz ekmeğin unu, ürettiğimiz una göre yüzde 65 daha fazla kan şekerini yükseltiyor. Beyaz ekmeğin glisemik indeksi 100, tam buğday ve kepekli ekmeğin glisemik indeksi 98 iken, bizim ürettiğimiz unun glisemik indeksi ise 61'dir. Lif oranları da diğer ekmeklere göre daha yüksek. Normal beyaz unlarda lif oranı yüzde 2'yi geçmiyor. Bizim ürettiğimiz ü beyaz olmasına rağmen yüzde 30 lif içermektedir. Tam buğday unlarındaki lif oranları ise yüzde 10-12 olmasına rağmen Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının piyasadaki ekmekler üzerinde yaptığı analizlerde, en yüksek lif oranının yüzde 6 olduğu görüldü” ifadelerini kullandı.

İbrahim Güzel ayrıca üretilen unun Almanya ve ABD’ye ihraç edildiğini, yakın zamanda Kanada, İsviçre, Suudi Arabistan ve Brezilya’ya da ihracatın başlayacağını belirtti.

Derleyen: Kayhan Şenişleyenler

[ucluhaber]

DİĞER HABERLER