TÜRKİYE

Yayın Tarihi: 08.09.2014 Pazartesi 15:25:00

Kuruyemişte Söz Sahipleri İstanbul'da Buluştu!

Kuruyemişte Söz Sahipleri İstanbul'da Buluştu!

'TÜKSİAD İstanbul Buluşması ve Kaliteli Kuruyemiş Üretim Teknikleri Toplantısı' 6 Eylül 2014 Cumartesi günü üyelerin ve sektör temsilcilerinin yoğun katılımıyla gerçekleştirildi. Program kapsamında...

'TÜKSİAD İstanbul Buluşması ve Kaliteli Kuruyemiş Üretim Teknikleri Toplantısı' 6 Eylül 2014 Cumartesi günü üyelerin ve sektör temsilcilerinin yoğun katılımıyla gerçekleştirildi.

Program kapsamında ilk olarak Yönetim Kurulu Başkanı Muammer ÇAPUTÇU açılış konuşması yaptı. Konuşmasında yeni sezonda doğa olaylarına bağlı olarak yaşanan hammadde üretim miktarlarındaki yetersizlik ve yükselen fiyatlar konularına değinen ÇAPUTÇU, sektörün fiyat değil kalite odaklı rekabet etmesi gerektiğini vurguladı.



TÜKSİAD Yönetim Kurulu Başkanı Muammer Çaputçu etkinliğin iki temel amacı bulunduğunu vurgulayarak,

'Birincisi, sıkıntılı bir sezonun başlangıcında bir araya gelerek sektörümüzle ilgili değerlendirmelerde bulunmak, alınabilecek önlemleri tartışmak, her zaman olduğu gibi tedarikçi ve sanayici üyelerimizi bir araya getirerek aralarındaki ticari ilişkileri pekiştirmek ve Dernek faaliyetlerimizle ilgili değerlendirmelerde bulunmak. İkinci ve çok önemli amacımız ise 2012 yılından bu yana devam eden ‘Kuruyemişlerin Raf Ömrünün Belirlenmesi ve Kalitesinin İyileştirilmesine Yönelik Araştırmalar’ projemiz kapsamında ulaşılan önemli sonuçları sizlerle paylaşmak.'
etkinliğin amaçlarından bahsetti.

Ayrıca Çaputçu: 'Ülkemizin en saygın araştırma kuruluşlarından olan TÜBİTAK-Marmara Araştırma Merkezi Gıda Enstitüsü ile işbirliği hâlinde yürüttüğümüz projemize yer fıstığı araştırmaları ile başladık, ay çekirdeği ile de devam ediyoruz.' diyerek gelinen aşamaları vurguladı.



Son olarak, yapılan araştırmalarda hem yer fıstığı hem de ay çekirdeğinde mevcut tohumların acılaşma eğiliminde olduğunu tespit ettiklerini ve bu durum sektörümüz açısından gelecek yıllar için tehdit oluşturabileceğine dikkat çekti.

Bu bağlamda Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın bu riskin farkına varmasını, ıslah çalışmalarına destek vermesini, odalar, borsalar ve sektör dernekleri olarak da yapılacak Ar-Ge çalışmalarına azami destek sağlamaları gerektiğini bildirdi.



Daha sonra, TÜBİTAK-MAM Gıda Enstitüsü Baş Uzmanı Dr. Ferda SEYHAN 'Kuruyemişlerin Kalitesi ve Depolama Koşulları' konulu sunumunu gerçekleştirdi. 'Bazı Kuruyemişlerin Raf Ömürlerinin Belirlenmesi ve Kalitesinin İyileştirilmesine Yönelik Araştırmalar' projemiz kapsamında gerçekleştirilen çalışmaların sonuçlarının paylaşıldığı sunumun ardından soru-cevap bölümünde katılımcılar tarafından sorular soruldu ve değerlendirmeler yapıldı.

İkinci olarak, etkinlik sponsoru Sealed Air firması İş Geliştirme Müdürü Güray GÜVEN çok yeni ve ürünlerin raf ömürlerinin uzatılmasına önemli katkı sağlayacak 'Oxygen Scavenger' ambalaj teknolojisi sunumunu gerçekleştirdi. Katılımcıların yoğun ilgiyle takip ettiği sunumun ardından da soru-cevap bölümünde önemli değerlendirmelerde bulunuldu.



Etiketler ,

DİĞER HABERLER