TARIM

Yayın Tarihi: 27.10.2015 Salı 11:47:36

Altına kafa tutuyor!

Altına kafa tutuyor!

Bu yıl fiyat artışı ile sıkça gündeme gelen safran bitkisi altınla yarışıyor!

Safran bitkisinin hasadının başlaması dolayısıyla başta Safranbolu Kaymakamı Murat Bulacak, olmak üzere Aile ve Sosyal Politikalar İl Müdürü, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Cemalettin Çataklı, ve birçok kişi safran tarlasını ziyaret etti.

Düzenlenen programda konuşan Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Cemalettin Çataklı, bu yıl ilk kez 11 dönümlük alanda safran üretiminin yapıldığını söyledi.

Keskin, canlı ve şaşırtıcı bir bitki olan safran, yemeklere renk ve aroma kattığı gibi tekstilde kıyafet boyamada ve kozmetikte kullanılıyor.  Her bir kök sadece dört adet mor çiçek veriyor ve her çiçeğin üç tane dişi tepeciği bulunuyor. Yani sadece 500 gram baharat elde edebilmek için 75 bin çiçek gerekiyor. 
Şu gerçeği de eklemek gerek: Bugün bile, safran elle toplanıyor ve bitkinin çiçekleri yine elle ayıklanıyor. Dolayısıyla neden gram gram sayılarak altından daha değerli bir fiyata satıldığını anlamak da kolaylaşıyor. 

[ucluhaber]

DİĞER HABERLER